Лимонный кекс и лимонная глазурь
Дорогие друзья! Сегодня у нас, удивительная выпечка со вкусом лимона. И самая простая лимонная глазурь.
Как всегда, ароматно, быстро и просто.
Ингредиенты
- Для теста
- 3 яйца
- Соль
- 180 грамм сахара
- 60 грамм растительного масла
- 150 грамм молока
- 50 грамм сока лимона
- 180 грамм муки
- 50 грамм кукурузного крахмала
- 5 грамм разрыхлителя
- Для глазури
- 150 грамм сгущенного молока
- 40 грамм лимонного сока
- Цедра лимона
Последовательность
- Для глазури. Соединяем сгущенное молоко и лимонный сок. Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой.Ставим в холодильник, на 1 час
- Все ингредиенты, должны быть комнатной температуры. Отделяем белок от желтка
- Белок взбиваем с щепоткой соли. Соединяем желтки и сахар, взбиваем. Добавляем масло, молоко, сок лимона
- Соединяем муку, разрыхлитель и крахмал. Соединяем с желтковой массой
- Очень аккуратно, в три приема. Вводим белки. Выпекаем, при температуре, 170 градусов. 30-35 минут. Пробуем шпажкой. Охлаждаем, заворачиваем в пленку. Выдерживаем, ночь в холодильнике.
- Смазываем наш кекс глазурью. Можно разрезать на две части. И прослоить глазурью. Украшаем мятой и цедрой.
Приятного аппетита. Добра и любви.
