Пирог из муки спельты
Дорогие друзья! Мне так понравилось готовить с такой мукой. Вкус получается очень интересный. Мука из спельты придает рассыпчатую структуру и очень интересный аромат.
Мне было очень интересно как эта мука будет с какао. Получился супер дуэт, самое главное, что это полезная и вкусная выпечка. Вы не поверите что в составе есть свекла, ее даже не слышно. Но вместе со спельтовой мукой, текстура просто бомба.
Еще хочу поговорить с вами про глазурь, очень красивый цвет и немного кисловатый вкус. С шоколадом сочетается очень хорошо. Для глазури я взяла, всего два ингредиента. Это сахарная пудра и чай Каркаде.
Ингредиенты
- 80 грамм свеклы
- 100 грамм растительного масла
- Соль
- 100 грамм желтков
- 100 грамм молока
- 200 грамм муки из спельты
- 10 грамм какао
- 5 грамм рыхлителя
- 3 грамма соды
- 50 грамм сахара
- Для глазури
- 100 грамм пудры
- Чай Каркаде
Последовательность
- Свеклу отвариваем и натираем на крупной терке. Нам надо 80 грамм уже готовой и натертой свеклы
- Соединяем просеянное какао, соль, мука, сода, рыхлитель
- Добавляем молоко и хорошо вымешиваем
- Выпекаем при температуре 170 градусов, до готовности. Проба на сухую шпажку
- Я думаю вам понравиться мой рецепт
Приятного аппетита. Добра и любви.
