Пирог без белой муки
Дорогие друзья! Сегодня у меня пирог без белой муки. Конечно это не тот жирный и сладкий. С большим количеством сахара, масла, яиц. Это очень вкусно и калорийно.
Но мне очень понравился простой и вкусный пирог. Который, когда я сьела один, два, три кусочка. И мне не было очень стыдно, за такое количество пирога.
В пироге нет яиц, за исключением, я немного промазала корж белком. Чтобы начинка не пропиталась, но можно и не делать.
Ингредиенты
- Для теста
- 80 грамм ржаной муки
- 80 грамм цельнозерновой муки
- 50 грамм грецких орехов
- Соль
- 6 грамм рыхлителя
- 35 грамм растительного масла
- 5 грамм оливкового масла
- 65 грамм кипятка
- Для начинки
- 200 грамм йогурта
- 20 грамм манной крупы
- 50 грамм сахара
- 10 грамм крахмала
- Семена чиа
- Семечки
- 200 грамм смородины
Последовательность
- Орехи подсушиваем и измельчаем
- Соединяем два вида муки, соль, орехи, рыхлитель, кипяток
- Добавляем оливковое и растительное масло и вымешиваем тесто
- Заворачиваем в пленку, даем тесту полежать 30 минут
- Готовим начинку
- Все ингредиенты перемешиваем, даем манке набухнуть
- Раскатываем тесто при помощи двух листов пергамента
- Выкладываем в форму, я на дно добавила немного белка, чтобы тесто не промокло
- Выливаем начинку, добавляем семена и смородину
- Запекаем при температуре 170 градусов, 15-20 минут, до готовности теста
- Наш удивительный пирог готов
Приятного аппетита. Добра и любви.
