Песто из крапивы
Всем привет! Сегодня очень интересный рецепт. Так готовлю первый раз. Оказалось это очень вкусно и просто. Песто из крапивы.
Ингредиенты
- Пучок крапивы
- Несколько грецких орехов
- Оливковое или растительное масло
- Соль
- 2-3 зубка чеснока
- Перец
- 30 гр. сыра пармезан
- Сок лимона
Последовательность
- Крапиву хорошо промываем. Готовим слабый раствор с уксусом. Выдерживаем в нем минут 20
- Хорошо промываем, выкладываем на бумажное полотенце
- Соединяем крапиву, соль,лимонный сок, чеснок,сыр и масло
- Хорошо взбиваем. Пробуем и доводим до вкуса. Переливаем в емкость и добавляем немного масла. Великолепный песто готов
