Печеночные кексы

Posted on 20.06.2015 by Ella in Вторые блюда

Дорогие друзья, сегодня у нас новая встреча, значит, будет что-то интересное. Мы с вами готовим печеночные кексы, из говяжий печени. В печени содержится много витаминов, минералов, печень полезна маленьким детям, беременным женщинам, пожилым людям.

Но при выборе печени надо очень тщательно ее осматривать, удалять все протоки, жилы, если, есть темные места, все удаляют. В печени содержится много воды, поэтому, она быстро портится. Перед тем как жарить печень, ее вымачивают 30 минут в молоке, при этом выйдет лишняя кровь, печень станет мягкой.

Еще с печени надо снять пленку, есть несколько способов снять, немного заморозить, натереть солью, смазать лимонным соком, все эти способы работают, выберите для себя какой вам подходит.

Если хорошо и правильно приготовить печень, мы получим все минералы и витамины, которые нужны нашему организму. Но печень очень легко испортить, если ее немного передержать на сковородке, она получится жесткой и не вкусной.