Паштет из куриной печени
Дорогие друзья! Сегодня приготовим необыкновенный печеночный паштет. С добавлением секретного ингредиента.
Ингредиенты
- 250 гр. куриной печени
- 2 столовые ложки коньяка
- 1 луковица
- 1 морковь
- 30 гр. орехов кешью
- 35 гр. сливочного масла
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
- Перец
Последовательность
- Куриную печень промываем и удаляем пленки. Нарезаем и обжариваем на растительном масле. Почти до готовности
- Отдельно обжарим лук и морковь
- Соединяем печень, лук, морковь. Добавляем орехи, коньяк
- Добавляем перец, соль,сахар. Тушим минут 5.
- Перекладываем в чашу блендера. Добавляем сливочное масло. Хорошо взбиваем. Я перетираю через сито, люблю гладкую консистенцию. Но можно этот этап пропустить. Всем приятного аппетита. Удивите гостей и родных. Приготовьте такой паштет на Новый год.
