Облачный хлеб
Дорогие друзья! Сегодня приготовим удивительный хлеб. Только не понятно, почему эту сладкую выпечку. Назвали хлебом. Это очень вкусная булочка, легкая и просто невесомая.
Я не могла пройти мимо, теперь хочу поделиться с вами. Она немного капризная. Если перебить массу, упадет. Не добить упадет. Не допечь, упадет.
Но нас, это не останавливает. Пробуем и экспериментируем.
Ингредиенты
- 4 белка
- 50 грамм сахара
- 20 грамм кукурузного крахмала
- Краситель(по желанию)
Последовательность
- Взбиваем белки, по немного добавляем сахар. Массу взбиваем, до твердых пиков
- Добавляем крахмал, аккуратно перемешиваем. На маленьких оборотах
- Выкладываем на противень. половину массы. Формируем. Во вторую часть, добавляем 1 каплю красителя
- Аккуратно размешиваем, выкладываем сверху. Формируем хлеб
- Выпекаем при температуре 150 градусов, 35-40 минут. С обдувом. Время зависит от размера
- Охлаждаем. Нежно, воздушно и просто.
Приятного аппетита. Добра и любви.
