Мороженое с тыквой
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим, тыквенное мороженое. Это очень вкусный и ароматный десерт, с запахом костра. Мы не будем добавлять жидкий дым, а сами дома просто закоптим.
Для этого нам надо, большая миска, маленькая миска и деревянная стружка. Получилось просто необыкновенное сочетание.
Ингредиенты
- 300 грамм тыквы
- 200 грамм жирных сливок
- 100 грамм молока
- 100 грамм сахара
- 3 желтка
- Корица и сахар для тыквы
- 200 грамм вяленой клюквы
Последовательность
- Тыкву очищаем и нарезаем, добавляем специи и немного сахара. Запекаем в духовке до готовности и измельчаем
- В большой миске соединяем тыкву, молоко и сливки. В середину ставим маленькую миску с деревянной стружкой. Поджигаем, даем немного прогореть, тушим огонь.
Накрываем фольгой и сверху пленкой. Оставляем на несколько часов, тогда наша масса приобретет запах костра
- Процеживаем массу, яйца взбиваем с сахаром. Соединяем две массы и прогреваем до появления легкого дымка
Охлаждаем и ставим в морозильную камеру. Через 4-5 часов. Достаем нашу массу и немного взбиваем блендером. Выкладываем в судочек,добавляем клюку. Наше мороженое готово
Приятного аппетита. Добра и любви.
