Морковный рулет
Всем привет! Сегодня у меня не рецепт, а просто находка. Великолепный морковный рулет, без муки и сахара. С добавлением творожного сыра из йогурта.
Ингредиенты
- 300 грамм моркови
- 4 яйца
- Соль
- Для начинки
- 200 грамм сыра из йогурта
- Зелень
- Соль
- Чеснок по желанию
Последовательность
- Морковь очищаем, натираем на терке. Тушим до готовности, под крышкой
- Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. До крепких пиков
- В остывшую морковь, добавляем желтки. Хорошо перемешиваем. Добавляем белки в три приема
- Распределяем массу, на пергаменте. Выпекаем при 170-180 градусах. 15 минут
- Охлаждаем, снимаем бумагу и распределяем начинку. Для начинки, творожный сыр перемешиваем с зеленью
- Сворачиваем при помощи пленки. Пусть постоит в холодильнике, пару часов. Это просто и вкусно.
