Морковный бисквит
Всем привет! Сегодня удивительный, ароматный, сочный, морковный бисквит.
Теперь я знаю, как должен выглядеть. Идеальный бисквит. Это мой фаворит.
Ингредиенты
- 150 грамм белков
- 75 грамм желтков
- 100 грамм моркови
- 180 грамм сахара
- 180 грамм муки
- 25 грамм кукурузного крахмала
- 5 грамм разрыхлителя
- 45 мл. растительного масла
- 45 мл. апельсинового сока
- Цедра апельсина
- 50 грамм миндальной муки
Последовательность
- Все ингредиенты комнатной температуры. Форма у меня 17 см.
- Взбиваем белки с половиной сахара, желтки со второй половиной
- Морковь натираем на мелкой терке, добавляем цедру апельсина
- К желткам добавляем морковь, масло,апельсиновый сок. Добавляем половину сухих ингредиентов и часть белков
- Добавляем остальные белки и сухие ингредиенты. Аккуратно вымешиваем тесто. Выливаем в форму. Выпекаем при температуре 160 градусов. Без обдува. 45-60 минут. Первые 40 минут духовку не открываем. Охлаждаем и заворачиваем в пленку. Выносим в прохладное место, на ночь. Великолепный бисквит готов
Приятного аппетита. Добра и любви.
