Маковый рулет
Всем привет! Мы с вами уже готовили рулет с маком! Но у меня спросили рецепт, с сухими дрожжами и без сливочного масла. И вот что получилось.
Пока коту не дала кусок рулета, не могла сделать фото.
Ингредиенты
- 250-270 гр. муки
- 6 гр. сухих дрожжей
- 15 гр. оливкового масла
- Щепотка соли
- 30 гр. сахара
- 50 гр. молока
- Для начинки
- 200 гр. маковой начики
- 1 белок
- Для смазки рулета
- Желток, чай или молоко
Последовательность
- В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар. Даем немного постоять
- Добавляем соль, масло оливковое и муку. Замешиваем тесто. Смотрим консистенцию. Тесто очень нежное. Если мало можно добавить немного муки
- Замешиваем тесто,накрываем и оставляем для подьема, минут на 40
- 1 раз сделаем обминку, раскатываем тесто очень тонко
- В начинку добавляем белок, распределяем начинку и сворачиваем рулет
- Пусть постоит минут 40.Смазываем яйцом и выпекаем при 170 гр. 35-40 минут. Получился очень сочный и влажный рулет.
