Крем-мед
Дорогие друзья! Сегодня у нас очень интересная тема. Я прочитала об одном десерте, который называется крем-мед. Просто уникальный продукт,в составе только мед. Полезный и натуральный.
В процессе хранения мед кристаллизуется. Вот и придумали, как сделать, чтобы мед оставался не только полезным. Но сохранил свою структуру, для этого надо разрушить кристаллы сахара.
Первый раз я попробовала приготовить и просто в восторге. Масса получилась необыкновенного белого цвета, нежная и маслянистая. Как будто получился совсем новый продукт, но у него остались все полезные свойства меда.
Но как всегда я немного изменила, по правилам готовить крем-мед, надо в помещении с температурой 12-14 градусов. Самое главное в приготовлении, чтобы мед не нагрелся.
Взбивать надо 3-4 часа, но домашний миксер не выдержит такой нагрузки
Ингредиенты
- 1 килограмм меда
Последовательность
- Мед надо взять, жидкий который не успел кристаллизоваться
- После выкачки должно пройти 10 дней
- Загружаем мед в чашу миксера и взбиваем
- Получается просто уникальный продукт, с полезными свойствами меда
- Такой крем можно использовать как дополнение к десертам, просто намазывать на хлеб. Получился просто уникальный десерт
Приятного аппетита. Добра и любви.
