Крем-брюле из шелковицы
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим удивительное блюдо. Героиня нашего десерта-это великолепная шелковица. Вкусная и ароматная, но ее очень редко используют в десертах.
Поэтому, надо исправить это положение……. я готовила мороженое из шелковицы. Получилось очень вкусно и ароматно. Сегодня мы приготовим крем-брюле.
Шелковица содержит большое количество, минералов и витаминов. Помогает хорошей работе кишечника. Десерты получаются не только красивого цвета но и вкусными.
Ингредиенты
- 150 грамм пюре шелковицы
- 100 грамм сливок
- 100 грамм молока
- 3 желтка или 2 яйца
- 30 грамм сахара
- Отдельно 30 грамм сахара для карамели
Последовательность
- Крем получается, очень нежный и ароматный. Только надо соблюдать небольшие правила. Шелковицу измельчаем при помощи блендера, перетираем через сито
- Соединяем шелковицу, сливки, молоко
- Прогреваем, не доводя до кипения
- добавляем сахар и желтки
- Соединяем и немного прогреваем
- Процеживаем через сито, разливаем по формочкам
- Выпекаем 40 минут, при температуре. 150 градусов на водяной бане
- Охлаждаем, выдерживаем в холодильнике 5-8 часов, тогда вы попробуете самый вкусный и нежный крем
- Посыпаем сахаром и обжигаем горелкой
Приятного аппетита. Добра и любви.
