Кофейная панакота
Дорогие друзья! сегодня мы с вами приготовим очень простой и вкусный десерт. Это кофейная панакота, смесь сливок, молока, кофе. Можно готовить только из одних сливок, но для меня это сильно калорийно, поэтому часть сливок я заменяю молоком.
Отдельно я приготовила песочное сабле, это очень вкусно.
Ингредиенты
- 250 грамм сливок
- 50 грамм молока
- 100 грамм готового кофе
- 6 грамм желатина
- 50 грамм сахара
- 5 грамм ванильного сахара
- Для сабле
- 100 грамм масла
- 50 грамм сахара
- 130 грамм муки
- 8 грамм разрыхлителя
- 2 желтка
Последовательность
- Желатин замачиваем в холодной воде
- Готовим натуральный кофе
- Сливки смешиваем с сахаром, молоком, ванильным сахаром, прогреваем, доводим до кипения, но не кипятим
- К молочной массе добавляем желатин, хорошо размешиваем, до растворения желатина
- Разливаем в формы, когда остынет, ставим в холодильник, до полного застывания
- Для сабле, масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки и муку с рыхлителем. Замешиваем тесто, раскатываем между двух листов пергамента. Охлаждаем, вырезаем форму и выпекаем при температуре 170 градусов.
Приятного аппетита. Добра и любви.
