Грибная икра
Дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами базовым рецептом икры. А дальше добавляйте свои любые специи и ингредиенты.
Такая икра великолепна как начинка для пирогов и закусок. Даже просто приготовить бутерброд.
Обычно грибы отваривают или жарят. Но я запекаю в духовке. Это полезнее и вкуснее. Грибы не только сохраняют аромат. Он становиться еще сильнее. Это вкусно и просто.
Ингредиенты
- 500 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковка
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Соевый соус по вкусу
- Для подачи
- Гренки
- Зеленый лук
- Оливковое масло
Последовательность
- Грибы, лук, морковь нарезаем. Выкладываем на пергамент, добавляем перец, растительное масло. Запекаем при температуре 180 градусов. 20-25 минут
- Измельчаем массу при помощи блендера. Добавляем соль, соевый соус. Прогреваем пару минут. Великолепная икра готова.
- При подачи выкладываем на гренку икру, зеленый лук и пару капель оливкового масла
- Пожеланию можно добавить помидоры, перец, перец чили, чеснок. Я долго не храню и много не готовлю. Люблю все свежее. Приятного аппетита.
