Галета с клубникой
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим галету с клубникой. Это так просто, вкусно и ароматно. Тесто получается слоеное, просто тает во рту. Аромат клубники, заполнил всю кухню. Весна пришла, весне дорогу.
Ингредиенты
- Для теста
- 40 грамм ледяной воды
- 130 грамм муки
- Щепотка соли
- 80 грамм масла
- Для начинки
- 300 грамм клубники
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка сахара
- Для украшения
- 200 грамм клубники
- Мята
- Желток для смазки
- Для смазки мед или сахарный сироп
Последовательность
- Масло нарезаем кубиком и замораживаем. Поставим воду в морозилку.
- Рубим ножом масло и муку с солью. Добавляем воду и замешиваем тесто. Сильно не замешиваем, чтобы тесто не нагрелось. Заворачиваем в пленку. Выносим в холодильник, на 1 час.
- Раскатываем тесто,между двух листов пергамента. На дно добавляем немного крахмала, выкладываем клубнику. Через ситечко, посыпаем крахмал. Добавляем сахар, формируем галету.
- Смазываем желтком. Выпекаем при температуре, 170 градусов. 25-30 минут. До золотистого цвета.
- Выкладываем свежую клубнику, смазываем медом или сахарный сиропом. Для сиропа, соединила сахар с водой. проварила и охладила. Приятного аппетита.
Порции: 4
Время: 40 минут