Французский багет

Дорогие друзья! Сегодня, попробуем приготовить, французский багет. Кто не любит, зажаренную хрустящую корочку с нежным мякишем.

В приготовлении багета важно. В начале хорошо перетереть муку с дрожжами. Очень тщательно, что бы ни осталось крупинок дрожжей.

В муку добавить дрожжи хорошо перетереть, чтобы не было комочков
Добавить соль
Постепенно добавлять воду, замешивать тесто
Тесто надо хорошо вымешивать, растягивая тесто, поднимая с низу
Миску намазываем маслом растительным
Тесто в миску, накрываем пленкой, на 1,5 часа
На лист пергамента посыпаем муку, тесто начинаем растягивать. Даем тесту постоять 10 минут, накрыв пленкой.
Сворачиваем рулетом, защипываем края
Делаем разрезы
Подходит 10 минут
В духовку на 15 минут, при температуре 200 градусов
Багет готов.