Десерт с цельно-зерновой мукой
Дорогие друзья! Сегодня у меня на кухне очередной эксперимент. Это моя вариация, на тему торта Колибри. Очень вкусный и необычный торт.
Мне захотелось, приготовить вариацию на тему. Очень интересный состав бисквита. Это цельно-зерновая мука, льняная мука, ананасы и банан.
Для приготовления, я использовала перепелиные яйца. Но можно, взять обычные куриные. Мне стало интересно, почему в выпечке очень редко используют перепелиные яйца.
Ингредиенты
- 350 грамм цельно-зерновой муки
- 50 грамм льняной муки
- 200 грамм сахара
- 250 грамм ананасов
- 1 большой банан
- Сок и цедра 1 лайма
- 12 перепелиных яиц или 3 куриных яйца
- 150 грамм растительного масла
- 2 грамма соды
- 5 грамм разрыхлителя
- Для глазури
- Сахарная пудра
- Сок лайма
Последовательность
- Измельчаем банан, добавляем сок и цедру лайма
- Соединяем сухие ингредиенты, добавляем соду и разрыхлитель, сахар
- Яйца немного взбиваем и добавляем растительное масло. Соединяем с сухими ингредиентами, яйца, ананасы, банан, цедра и сок лайма
- Замешиваем тесто и выпекаем порциями или одним коржом.Охлаждаем и заворачиваем в пленку, минимум на 4 часа.
- Для глазури, сахарную пудру соединила с соком лайма. Можно добавить крем или сироп. Но мне понравилось просто так. Очень вкусный, ароматный, влажный. Приятного аппетита. Добра и любви.
