Десерт Павлова

Десерт Павлова

Posted on 03.12.2015 by in Десерты

Дорогие друзья! Сегодня у нас все что я люблю- безе, крем, фрукты. Что такое десерт Павлова. Это безе, с добавлением нежного крема и свежих фруктов.

Ингредиенты

  • 170 грамм белков
  • 350 грамм сахара
  • 30 грамм кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Для крема
  • 200 грамм сливок
  • 200 грамм творожного сыра
  • 50 грамм сахарной пудры
  • Клубника
  • Мята

Последовательность

  1. Белки отделяем от желтков Взбиваем белки на водяной бане, постепенно добавляем сахар
    IMG_20150908_100456
  2. Взбиваем до устойчивых пиков. Примерно 15-17 минут. Аккуратно добавляем крахмал и лимонный сок.
  3. Лист застилаем пергаментной бумагой
  4. Отсаживаем в виде спирали
    IMG_20150908_101729
  5. Ставим в духовку, на 1 час при температуре 130 градусов
  6. Через час выключаем духовку, оставляем в духовке на час
    IMG_20150908_115247
  7. Для крема взбиваем сливки. Добавляем сахарную пудру и творожный крем.
  8. Сверху разбиваем немного пирожное ложкой
  9. Выкладываем крем, украшаем ягодами. Даем немного пропитаться, в прохладном месте. Приятного аппетита.

 

Leave a Reply