Чимичурри
Всем привет! Сегодня приготовим великолепный соус- Чимичурри. Это моя версия известного блюда. Это как борщ, у каждой хозяйки свой рецепт. Обычно добавляют кинзу, но мы ее не любим. Буду использовать укроп и петрушку.
Ингредиенты
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- Растительное масло
- Итальянские травки
- 2 зубка чеснока
- Половина перца чили
- Соль
- Перец
- 1-2 столовые ложки винного уксуса
Последовательность
- Укроп и петрушку хорошо промываем и обсушиваем. Измельчаем при помощи блендера К растительному маслу добавим пряные травки и немного прогреем. Охладим
- Перец чили нарезаем мелким кубиком. Чеснок натираем на мелкой терке. Немного петрушки порежем
- Соединяем пряное масло, смесь петрушки и укропа, перец чили, чеснок, уксус. Добавляем по вкусу соль и перец, немного зелени. Хорошо перемешиваем. Великолепный соус готов. Как говорят и в пир и в мир.
