Чебуреки из шпинатного теста
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами, приготовим чебуреки. Я решила в тесто добавить шпинат. Получилось очень вкусно и ароматно.
Самое главное в чебуреках.…… Это тонко раскатать тесто и очень хорошо закрыть начинку.Чтобы весь сок остался в середине.
Ингредиенты
- 80 грамм замороженного шпината
- 20 грамм оливкового масла
- 5 грамм соли
- 300 грамм муки
- 100 грамм кипятка
- 10 грамм водки
- Для фарша
- 300 грамм свинины
- 300 грамм говядины
- Соль
- Перец
- Лук
- 2 столовые ложки воды
- Масло растительное для жарки
Последовательность
- Шпинат размораживаю
- Добавляю муку, соль, масло, водку
- Добавляю кипяток и замешиваю тесто
- Заворачиваю в пленку и оставляю на 30 минут
- Тонко раскатываю тесто, формирую чебуреки
- Для фарша. Делаю фарш, добавляю остальные ингредиенты. Хорошо отбиваю фарш
- Добавляю немного холодной воды и как бы взбиваю
- Фарш немного белеет, приобретает сочность, по вкусу соль и перец
- Обжариваем до готовности мяса
- Просто и вкусно
