Блинчики с краснокочанной капустой
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим блинчики. Но просто блинчики готовить не так интересно. Давайте вместе искать новые вкусы и ароматы.
Я уже писала про капусту, которую совсем мало используют, но она намного полезнее и вкуснее. Надо только правильно приготовить. Сегодня готовим из краснокочанной капусты. Для этого капусту надо пару минут обжарить в ароматном масле.
Капуста становится вкусной, мягкой и очень ароматной. Сегодня мне захотелось приготовить блинчики со вкусом капусты и начинка из капусты. Как же это вкусно, но дома как всегда я ела одна, уплетая за обе щеки.
Ингредиенты
- 1 килограмм капусты
- Соль
- Перец
- Копченая паприка
- Тмин
- Зерна горчицы
- Для блинов
- 2 яйца
- 200 грамм молока
- Соль
- 100-120 грамм муки
- 40 грамм растительного масла
Последовательность
- Приготовим тесто для блинов, в миску насыпаем муку, добавляем соль, яйца и постепенно доливаем молоко
- Вымешиваем до нужной консистенции
- В готовое тесто я добавила порезанную крупными кусками капусту, затянула пленкой и поставила на ночь в холодильник
- На утро процедила тесто, оно приобрело не только замечательный цвет но и вкус капусты
- Добавила растительное масло и поджарила блинчики
- В растительном масле обжарила специи и капусту
- Осталось только свернуть наши блинчики
- Очень вкусно со сметаной
Приятного аппетита. Добра и любви.
