Бисквит с мятой
Дорогие друзья, я сегодня продолжаю мятную тему. Один раз я приготовила бисквит с мятой и теперь не могу просто, остановится. Для тех, кто любит мяту, этот бисквит будет любимым.
Его даже не надо пропитывать, можно просто так кушать с чаем, ароматный и ментоловый вкус. Летом, когда мята есть каждый день, я брала свежую мяту и просто измельчала с сахаром.
Но сейчас уже скоро выпадет снег, поэтому я купила хороший пучок мяты и перетерла с сахаром. Теперь добавляю в десерты, я уже делала с мятой десерт Павлова. Сейчас пришла очередь бисквита.
Ингредиенты
- 250 грамм муки
- 2 яйца
- 100 грамм сахара
- 40 грамм мяты с сахаром
- 100 грамм молока
- 100 грамм растительного масла
- Соль щепотка
- 3 грамма соды
- Яблочный уксус
- Для крема 2 киви
- Щавель
- Сок половины лимона
- 50 грамм сахара
- Желе для торта
Последовательность
- Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем яйца, масло растительное, соль, молоко, мяту с сахаром, соду
- Взбиваем, миксером в самом конце добавляем уксус, вымешиваем 2 минуты
- Выливаем в форму, выпекаем при температуре, 160 градусов, 30-35 минут
- Проверяем палочкой, должна быть сухой, как только бисквит остынет, заворачиваем в пищевую пленку
- Выдерживаем в прохладном месте, влага распределится равномерно и бисквит будет влажным
- Взбиваем щавель, сахар, киви и сок лимона, я в этом году для себя открыла новый вкус
- Когда готовила десерт со щавелем, я смешивала щавель с лимоном, получается новый вкус зеленых яблок
- Разрезаем коржи, добавляем крем, можно было крем довести до кипения, но я побоялась, что щавель потеряет свой цвет
- Формируем пирожные, сверху я покрыла гелем для тортов
- Получился очень необычный десерт
Приятного аппетита. Добра и любви.
