Баскский чизкейк

Posted on 19.02.2016 by Ella in Выпечка

Дорогие друзья! Сегодня удивительный рецепт. Его секрет в очень нежной структуре. Долго я собиралась, приготовить такой десерт. Это так просто и быстро.

Готовим Баскский чизкейк или чизкейк Сан-Себастьян или сожженный чизкейк.

Он выпекается при высоких температурах, без водяной бани, без печенья. Ингредиенты самые простые и процесс очень прост.

Я нашла, свой идеальный чизкейк.

Ингредиенты

550 грамм творожного сыра
5 яиц
150 грамм сахарной пудры
20 грамм муки
200 грамм сливок 33 %

Последовательность

У меня творожный сыр из кефира. Я взяла 2 пакета, заморозила и разморозила. Все ингредиенты, комнатной температуры
Хорошо растираем сыр, добавляем сахарную пудру. Постепенно вводим яйца
Муку разводим в сливках и аккуратно добавляем. В основную массу. Вы не поверите, это все
Форму застилаем пергаментом. Духовку нагреваем, до 230 градусов. Выпекаем 25-30 минут. Чизкейк, должен немного обгореть. Охлаждаем, ставим в холодильник на 7 часов. Это самый вкусный и ароматный чизкейк. Всем рекомендую. Приятного аппетита.