Закусочный пирог
Дорогие друзья! Продолжаем готовиться к Новому году. Сегодня закусочный пирог. Добавляйте свои любимые ингредиенты, в начинку.
Самое интересное – это у нас коржи. Обычно просто берут хлеб. Я приготовила, с добавлением зеленого горошка. Коржи получились нежные, очень красивого цвета. Самое главное хорошо измельчить горошек.
Ингредиенты
- Для коржей
- 2 яйца
- 70 грамм муки
- 50 грамм зеленого горошка
- Соль
- 10 грамм сахара
- 25 растительного масла
- 10 грамм оливкового масла
- 35 грамм сметаны
- 3 грамма рыхлителя
- Для крема
- 300 грамм сливочного сыра
- 100 грамм сметаны
- Соль
- Пряности
- 100 грамм икры хека
- Соленые огурцы
- Зелень
- 2 вареных яйца
Последовательность
- В чаше блендера смешиваем горошек, желтки, соль, сметану, масло растительное и оливковое масло
- Все тщательно перемешиваем
- Добавляем муку
- Взбиваем белки с сахаром
- Соединяем две массы
- Выпекаем при температуре 170 градусов, до готовности. Духовки у всех разные. Я пекла 15 минут, у меня был тонкий корж. Чем толще корж, увеличивайте время выпечки.
- Перемешиваем сыр и сметану. Добавляем икру и хорошо перемешиваем. Яйца отвариваем и натираем на крупной терке
- Сразу после выпечки, завернем корж в пленку. Формируем тортик. Корж, крем, яйца,корж, крем, огурцы. Заворачиваем в пленку, пусть пропитается в холодильнике. Перед подачей, добавляем много зелени. Год быка, должна быть зелень. Можно добавить икры и соленый лосось. Это просто и красиво.
Приятного аппетита. Добра и любви.
