Ягодный Дакуаз
Всем привет! Сегодня очень интересный рецепт и необычная технология. Необыкновенный ореховый бисквит. Ягоды можно брать совершенно любые.
Это так вкусно, просто и влажно.
Ингредиенты
- 80 грамм ягод
- 200 грамм белка
- 90 грамм пшеничной муки
- 15 грамм кукурузного крахмала
- 105 грамм миндальной муки
- 90 грамм сахарной пудры
- 140 грамм яиц
- 100 грамм сахара
Последовательность
- Соединяем яйца, миндальную муку и сахарную пудру. Взбиваем до пышности
- Белки взбить с сахаром.Сахар подсыпаем постепенно
- Соединяем половину взбитых белков и взбитую массу
- Добавляем сухие ингредиенты и остальной белок
- Добавляем ягоды. И полностью вымешиваем тесто
- Выпекаем при 200 градусах. Примерно 15-17 минут. После охлаждения заворачиваем в пленку. Приятного аппетита
