Яблочный рулет
Всем привет! Сегодня я подготовила, замечательный яблочный рулет. Для меня он вкуснее шарлотки.
Выпекаем рулет сразу с начинкой. Нам остается только свернуть и охладить. ГОТОВЫ….
Ингредиенты
- Для теста
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки муки
- 2-3 гр. разрыхлителя теста
- Для начинки
- 2 яблока
- 1 столовая ложка сахара
- Сок апельсина
Последовательность
- Яблоки очищаем и натираем на терке. Добавляем апельсиновый сок. Пока готовим тесто
- Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 1 столовой ложкой сахара. Желтки тоже взбиваем. С 1 столовой ложкой сахара
- Соединяем муку и рыхлитель
- Очень аккуратно вводим сухие ингредиенты в желтки. Добавляем в несколько приемов белки
- Берем хороший пергамент. Яблоки выкладываем на сито. Пусть выйдет лишняя влага
- На пергамент выкладываем яблоки, добавляем сахар
- Аккуратно выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов. 13-15 минут
- Горячим снимаем бумагу и сворачиваем рулет. Охлаждаем
- Приготовим чай, позовем гостей и пусть весь мир подождет
