Творожный штоллен
Праздник приближается! Сегодня еще один, вариант штоллена. У вас есть время, попробовать новые рецепты. И выбрать самый вкусный.
Творожный штоллен, самая простая рождественская выпечка.
Ингредиенты
- 200 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 2 желтка
- 10 грамм ванильного сахара
- 200 грамм творожного сыра или творога
- 500 грамм муки
- 8 грамм рыхлителя теста
- 200 грамм цукатов
- 50 грамм коньяка
- Сок и цедра 1 апельсина
Последовательность
- Соединяем цукаты, коньяк, сок и цедру апельсина. Оставляем при комнатной температуре, на ночь. Выкладываем цукаты на сита, чтобы стекла лишняя жидкость
- Мягкое масло взбиваем с сахаром, в пышную массу. Добавляем по одному желтки, ванильный сахар
- Дальше творожный сыр и все хорошо взбиваем. Если у вас творог, перетрите через сито
- Добавляем муку и рыхлитель теста. Замешиваем тесто. Долго не месим
- Аккуратно вводим цукаты, формируем штоллен. Лучше сделать два. Я приготовила один, выпекался очень долго. Выпекаем при температуре 170 градусов. 40-45 минут. Время зависит от размера
- Сразу после выпечки, смазываем сливочным маслом и посыпаем пудрой. Охлаждаем, заворачиваем в пергамент. Выносим в прохладное сухое место. Приятного аппетита. Веселых праздников
Порции: 2
Время: 30 минут