Салат из свиных шкурок
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим простой салат из свиной шкурки. Кто то любит ее, а некоторые просто терпеть не могут. Но я думаю, все зависит от самой шкурки. Она должна быть свежая, чистая, светлая, без постороннего запаха.
Шкурку мы хорошо промываем и отвариваем до готовности. Во время варки, я добавляю лавровый лист, укроп, 2 гвоздики, 1 лук, соль, перец. Охлаждаем, добавляем по вкусу соль, сахар, уксус.
Ингредиенты
- 300 грамм свиной шкурки
- Для рассола
- Лавровый лист
- Укроп
- Гвоздика
- 1 лук
- Соль
- Перец
- 200 грамм помидор
- 50 грамм лука шалот
- Укроп
- Петрушка
- Базилик
Последовательность
- Шкурку отвариваем с добавлением специй, до готовности. Охлаждаем и нарезаем соломкой
- Добавляем по вкусу соль, сахар, уксус, оставляем немного промариноваться. Добавляем зелень, помидоры и оливковое масло. Получилась очень вкусная закуска или салат.
- Приятного аппетита. Добра и любви.
