Печенье шоколадное
Дорогие друзья! Сегодня у меня очередной эксперимент, пробую новые вкусы. Готовим шоколадное печенье с добавлением меда, куриного жира и цельно-зерновой муки.
Такая мука придала печенью, неповторимый вкус и консистенцию. Оно получилось очень ароматное и рассыпчатое.
На сливочном масле, много не напечешь. Маргарин в последнее время совсем не использую. Поэтому пробую добавлять натуральные жиры.
Ингредиенты
- 2 яйца
- соль
- 100 грамм куриного жира
- 100 грамм меда
- 100 грамм сахара
- 5 грамм соды
- 30 грамм какао
- 5 грамм рыхлителя
- 10 грамм ванильного сахара
- 300 грамм цельно-зерновой муки
Последовательность
- Загружаем в миску яйца, соль, жир,мед, сахар. На водяной бане прогреваем, до полного растворения сахара. Добавляем соду, хорошо перемешиваем.
- Соединяем муку, рыхлитель, ванильный сахар, какао. Соединяем две массы.
- Тесто получается жидкое, выкладываем на расстоянии друг от друга. Выпекаем при температуре 180 градусов, до готовности. Приятного аппетита. Добра и любви.
