Морковный бисквит
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами будем, готовит морковный бисквит. Но как всегда не все так просто. Мы привыкли что такой бисквит. Это тертая морковь, орехи и специи. Но я хочу все наоборот, нежный и сочный. Есть небольшие секреты, чтобы бисквит был таким…..
Поэтому я взялась за эксперименты на кухне. Бисквит влажный, самое главное чтобы хорошо выпечь. Я первый раз пробовала выпекать 45 минут, по всем признакам был готовый. Но потом оказалось, что в середине немного не пропекся. Поэтому я думаю, ему надо 50-60 минут, для выпечки.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 300 грамм пюре моркови
- 100 оливкового масла
- 250 грамм муки
- 20 грамм кукурузного крахмала
- 10 грамм рыхлителя
- 110 грамм кипятка
- 150 грамм сахара
Последовательность
- Если оливковое масло у вас с сильным ароматом, можно заменить растительным маслом
- Морковь отвариваем, охлаждаем
- Взбиваем блендером морковь и оливковое масло
- Смешиваем сухие ингредиенты
- Муку, рыхлитель, крахмал
- Взбиваем яйца с сахаром
- Аккуратно вымешиваем лопаткой, добавляем морковь с оливковым маслом
- Просеиваем сухие ингредиенты
- Добавляем кипяток
- Хорошо и аккуратно вымешиваем
- Выпекаем при температуре 170 градусов, 50-60 минут
- Даем немного остыть, и заворачиваем в пленку, на 5-6 часов
- Наш бисквит готов
Приятного аппетита. Добра и любви.
