Куличи
Дорогие друзья! Сегодня печем куличи. Рецепт очень интересный.
Необычная технология приготовления.
Ingredients
- 135 грамм сахара
- 20 грамм сухих дрожжей
- 20 грамм прессованных дрожжей
- 220 грамм воды
- 200 сливочного масла
- 6 желтков
- 200 грамм цукатов
- 100 грамм изюма
- цедра лимона
- 20 грамм ванильного сахара
- 600 грамм муки
- соль
- 50 грамм молока
Directions
- Дрожжи смешиваем с теплой водой
- Добавляем 35 грамм сахара, 300 грамм муки. Замешиваем тесто
- Опускаем колобок в кастрюлю с теплой водой, пока не всплывет
- Растапливаем масло
- К желткам, добавляем 100 грамм сахара, цедру лимона, изюм, ванильный сахар
- Когда опара всплывет, соединяем все ингредиенты
- В теплое место, до увеличения обьема в два раза
- В формы выкладываем тесто. По 300 грамм, получается 5 куличей. Ставим в теплое место. Подойдет, теплая духовка.
- Выпекаем при температуре 160-170 градусов. До готовности
- Белок взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру, сок лимона
- Покрываем горячие куличи. Приятного аппетита.
Порции: 10
Время: выпекание 1,2 часа,подготовка 1 час