Фокачча из цельнозерновой муки
Дорогие друзья, у нас сегодня очень интересный рецепт. Мы с вами приготовим фокачча, с добавление цельнозерновой и муки из полбы.
Мы уже готовили, классическое блюдо, но мне захотелось, приготовить, что, то новое интересное. Вкус получился необычный, когда только я поставила в духовку, по кухне распространился, запах, розмарина.
Но это конечно рецепт, для любителей розмарина, мы его добавляем много, поэтому запах и вкус очень насыщенный. Мука из полбы, это уникальный продукт, который известен, несколько, тысячелетий.
Вкус очень выраженный, необычный, но очень вкусный. Цельно зерновая мука, содержит в своем составе, не только, витамины и минералы, но клетчатку и отруби, очень вкусный и полезный продукт.
Ингредиенты
- Закваска 200 грамм воды
- 5 грамм дрожжей100 грамм муки
5 грамм сахара
- Тесто 100 грамм закваски
- 6 грамм сахара
- 2 грамма дрожжей
- 60 мл воды
- 2 желтка
- 3 грамма соли
- 100 муки с полбы
- 100 цельнозерновой муки
- Розмарин
- Оливковое масло
Последовательность
- Делаем закваску, смешиваем все ингредиенты, оставляем на ночь
Берем 100 грамм закваски
- Добавляем все продукты, замешиваем тесто
- Оставляем подойти, на 1 час
- Раскатываем тесто, по размеру листа, накрываем и даем подойти 40-50 минут
- Делаем углубления, смазываем оливковым масло и добавляем розмарин
- Выпекаем, при температуре, 160 градусов, до готовности
- Наша великолепная фокачча готова
Приятного аппетита. Добра и любви.
