Чизкейк
Дорогие друзья! Это как всегда мой вариант чизкейка. Я его соединила, из того что было. Вот у вас бывает так, я быстрее приготовила десерт. Чем сделала фотографию. Что только не делала, пробовала и целиком и кусочками. Сложила друг на друга и в итоге я просто скатала мой чизкейк колбаской.
Сегодня для чизкейка я приготовила шоколадное сабле. Основа десерта, это мой любимый сыр из кефира. Для приготовления, пакет кефира надо полностью заморозить, потом выкладываем на марлю. И размораживаем, получается 300 великолепного сыра.
Ингредиенты
- Для сабле
- 150 грамм сливочного масла
- 120 сахарной пудры
- 3 желтка
- 30 грамм какао
- соль
- 250 грамм белой муки
- 50 грамм цельно-зерновой муки
- для творожной массы
- 500 грамм сыра
- 60 грамм сахарной пудры
- 3 яйца
- 100 грамм сливок
- 10 шт. печенья орео
- 50 грамм масла для формирования коржа
Последовательность
- Приготовим сабле, размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Постепенно добавляем яйца, по одному. Соединяем сухие ингредиенты.
- Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку. Охлаждаем.
- Раскатываем, выпекаем, измельчаем. Добавляем 50 грамм сливочного масла и формируем корж для чизкейка, охлаждаем
- Для творожной массы, соединяем все ингредиенты и аккуратно размешиваем. Выкладываем сверху на корж, добавляем печенье орео. Выпекаем на водяной бане. 30-40 минут.
- Охлаждаем 5-6 часов. Чизкейк получился очень нежный и сочный. Приятного аппетита. Добра и любви.
