Штрудель с зеленым горошком
Дорогие друзья! Сегодня готовим из зеленого горошка, я уже пробовала не сладкий пирог с лососем.Получилось очень даже вкусно и необычно.
Я решила провести еще один эксперимент, люблю все новое и интересное.Сегодня готовим штрудель с зеленым горошком и домашним тестом фило.
Мне трудно судить я люблю все овощи и фрукты.
Ингредиенты
- Для теста
- 90 грамм теплой воды
- 2 желтка
- 2 грамма соли
- 10 грамм оливкового масла
- 10 грамм уксуса
- 250 грамм муки
- 50 грамм сливочного масла для смазывания теста
- Для начинки
- 400 грамм замороженного горошка
- Соль
- Перец
- 1 зубок чеснока
Последовательность
- Для начинки, горошек на 1 минуту опускаем в кипяток, потом сразу в ледяную воду
- Измельчаем при помощи блендера, с добавление специй, доводим до вкуса
- Замешиваем тесто, соединяем воду, желтки, соль, уксус, оливковое масло
- Добавляем муку, заворачиваем тесто в пленку
- Выдерживаем при комнатной температуре 30-40 минут
- Растягиваем тесто, на скатерти слегка присыпанную мукой
- Смазываем растопленным сливочным маслом
- Выкладываем начинку, сворачиваем рулет
- Делаем несколько проколов для выхода пара, смазываем растопленным сливочным маслом
- Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности
- Наш штрудель готов
