Шоколадное пирожное

Posted on 12.02.2016 by Ella in Десерты

Дорогие друзья! Сегодня у нас мое любимое шоколадное пирожное. Нежное, ароматное, вкусное, шоколадное. Нежный крем из кефира и сливок. Это очень вкусно.

В последнее время, глазурь Гурме, моя любимая. Шоколад и орехи- это так вкусно.

Ингредиенты

4 яйца
100 грамм сахара
35 грамм муки
25 грамм какао
соль
5 грамм разрыхлителя
25 грамм растительного масла
для крема
1 литр кефира
100 грамм сливок 33 процента
50 грамм сахарной пудры
5 грамм ванильного сахара
глазурь Гурме
40 грамм растительного масла
75 грамм орехов
150 грамм шоколада

Отделяем белок, от желтка
2 яйца и 2 желтка взбиваем с сахаром, в конце взбивания добавляем масло
Соединяем какао, муку,разрыхлитель
Взбиваем белки с щепоткой соли, аккуратно перемешиваем тесто
Выпекаем бисквит, при температуре 170 градусов, проверяем деревянной шпажкой. После остывания, заворачиваем в пленку, выдерживаем в холоде 5 часов. Для крема, пакет кефира замораживаем, размораживаем. Получается 300 грамм сыра. Соединяем сыр, сливки, ванильный сахар, сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем
Для глазури Гурме, растапливаем шоколад, добавляем масло и пробиваем блендером. Добавляем дробленый орех, можно брать совершенно разный. Миндальный, кешью, арахис,грецкий. Приятного аппетита. Добра и любви.