Макароны из цельнозерновой муки
Здравствуйте мои дорогие. Сегодня с вами будем готовить, макароны из цельнозерновой муки. Сейчас во всех ресторанах, кафе, передачах, нам рассказывают, о пользе цельно зерновой муки.
Такая мука содержит клетчатку, витамины, минералы, по сравнению, с белой мукой, такая мука намного полезнее. Поэтому я тоже обратила свое внимание, на эту муку, где можно теперь я заменяю, часть муки, цельнозерновой.
Но расскажу о своих ошибках, по рецепту, на пасту надо, на 100 грамм муки, 1 яйцо, соль и масло растительное.
Я так и взяла 200 грамм цельнозерновой муки, 2 яйца, соль, масло, замесила, дала полежать. А дальше начались мои мучения, она получилась такой густой, что я только не делала, но раскатать, я не смогла, чуть не сломала свою машинку.
Тогда давай месить, тесто заново, только теперь я взяла, 100 пшеничной муки и 100 цельнозерновой, вышло супер.
Ингредиенты
- 100 грамм пшеничной муки
- 100 грамм цельнозерновой муки
- 2 яйца
- Соль
- Масло оливковое 1 ст.л
- Специи
- Масло растительное
- Овощи
- Соус из печеных перцев
Последовательность
- Соединяем пшеничную и цельнозерновую муку, соль, яйцо
- Хорошо вымешиваем, добавляем оливковое масло
- Заворачиваем в пленку, оставляем в холодном месте, на 30 минут
- Раскатываем
- Нарезаем пасту, можно просто скрутить, и нарезать ножом
- Пересыпаем манной крупой, даем подсохнуть 15 минут
- Отвариваем в подсоленной воде, до полу готовности
- Разогреваем специи
- Добавляем овощи
- Макароны, добавляем немного воды, что варились макароны
- Подаем с соусом и зеленью
Приятного аппетита Ваша Элла
