Каннеллони с тыквой
Дорогие друзья, у нас сегодня такая вкуснятина, я очень люблю такие каннеллони. Это разновидность, макаронных изделий. Сейчас осень, королева осени это тыква значит, будем готовить с тыквой.
Для теста я брала уже всем известный рецепт, из этого теста я делаю, равиоли и пасту. На 1 яйцо, мы берем 100 грамм муки, соль и 10 грамм оливкового масла.
Обычно я беру 2 яйца и один желток, 250 грамм муки, соль и оливковое масло. Тесто получается очень эластичное, только после замеса надо завернуть в пленку и дать полежать 30 минут.
Можно такие каннеллони готовить с овощами и фаршем, но мне сегодня захотелось именно с тыквой.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 грамм муки
- Соль
- Оливковое масло
- 300 грамм сыра моцарелла
- 500 грамм тыквы
Последовательность
- Тыкву отвариваем на пару, измельчаем при помощи блендера
- Замешиваем тесто и заворачиваем тесто в пленку и даем полежать 30 минут
- Раскатываем тесто, нарезаем на квадраты
- Отвариваем до полуготовности в подсоленной воде
- Выкладываем в холодную воду и на бумажное полотенце
- Выкладываем тыкву и сыр, сворачиваем трубочкой
- Сверху выкладываем сыр
- Запекаем в духовке, 15-20 минут до золотистой корочки
- Получилось замечательное и вкусное блюдо
Приятного аппетита. Добра и любви.
