Десерт Павлова
Дорогие друзья! Продолжаем готовиться к Новому году! Как же без десерта. Десерт Анна Павлова, это просто идеальный рецепт. Просто добавьте.
Безе, ваши любимые фрукты и творожный крем. Все как я люблю. Форма у меня очень необычная. Но это просто и вкусно.
Ингредиенты
- 100 грамм белка
- 200 грамм сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка уксуса
- Для начинки
- 100- 150 грамм сливок
- 100 сыра из кефира
- 50 грамм сахарной пудры
- Ягоды
- Джем
- Мята
Последовательность
- Соединяем белок и сахар, взбиваем на водяной бане. Прогреваем до 55-60 градусов. Снимаем с водяной и взбиваем до твердых пиков
- Аккуратно перемешивая лопаткой, добавляем уксус и крахмал. Отсаживаем на противень и выпекаем 1 час при температуре 120 градусов. Оставляем в выключенной духовке еще на один час
- Для крема. Соединяем сливки и сахарную пудру, взбиваем. Добавляем творожный сыр из кефира
- Формируем десерт. На тарелку выкладываем джем, безе, крем, ягоды.
